Guide til 22 kaffevarianter – fra espresso til iskaffe
Kaffe finnes i utallige varianter, fra den klassiske espressoen til moderne iskaffe og nitro. Her får du en komplett oversikt over de mest populære kaffedrikkene – hvordan de lages, hva som kjennetegner smaken, og hvordan du kan løfte opplevelsen med FRANKs kaffe og siruper.
Svart Kaffe - ekte og ublandet
Bare kaffe, enkelt og greit.
Svart kaffe er den mest klassiske kaffedrikken. Den brygges uten melk eller sukker, og fremhever kaffebønnenes naturlige smak – enten lys og fruktig eller mørk og fyldig, avhengig av brenningsgrad.
Alle kaffevarianter blir bedre med FRANKs Kaffe- og Coctail smaker
Nøkkelord: svart kaffe, klassisk kaffe, ren kaffe, beste bryggemetode, ekte kaffebønner.
Espresso – konsentrert italiensk kaffe
1:2 Kaffe/vann
7 gram malt kaffe
30ml porsjon
Espresso er en liten, intens kaffeshot laget med ca. 7 g finmalt kaffe i forholdet 1:2 kaffe/vann (ca. 30 ml). Den kjennetegnes av en kraftig smak og gyllen crema på toppen.
Perfekt som base for latte, cappuccino og macchiato.
Alle kaffevarianter blir bedre med FRANKs Kaffe- og Coctail smaker
Nøkkelord: espresso, italiensk kaffe, hvordan lage espresso, espresso oppskrift, sterk kaffe.
Ristretto – ekstra konsentrert espresso
- 1:1 Kaffe/vann
- En liten espresso shot
Ristretto brygges med samme mengde kaffe som en espresso, men halvparten så mye vann (1:1). Resultatet er en liten, kraftig shot med tykk crema og intens smak.
Passer for deg som liker espresso med ekstra kraft.
Alle kaffevarianter blir bedre med FRANKs Kaffe- og Coctail smaker
Nøkkelord: ristretto, sterk espresso, forskjell på espresso og ristretto, italiensk kaffe, kaffeshot.
Lungo – den lange espresso
1:3 Kaffe/vann
Lungo betyr «lang» på italiensk, og lages ved å bruke mer vann enn i espresso (1:3). Smaken blir mildere, med en lett bitterhet og lysere crema.
Et godt valg for deg som vil ha en større kopp espresso.
Alle kaffevarianter blir bedre med FRANKs Kaffe- og Coctail smaker
Nøkkelord: lungo, lang espresso, forskjell på lungo og espresso, mild kaffe, italiensk lungo.
Doppio – dobbel espresso
1:2 Kaffe/vann
Dobbel espresso shot
14 gram malt kaffe
Doppio betyr «dobbel», og lages med ca. 14 g kaffe i samme 1:2-forhold, noe som gir rundt 60 ml. Resultatet er en fyldig og balansert dobbel shot.
Ideell for deg som trenger ekstra energi.
Alle kaffevarianter blir bedre med FRANKs Kaffe- og Coctail smaker
Nøkkelord: doppio, dobbel espresso, sterk kaffe, dobbeltshot, italiensk kaffe.
Red Eye – kaffe med kick
1:6 Espresso/traktet kaffe
Red Eye kombinerer filterkaffe med én espresso-shot (ca. 1:6). Den gir en mørk, kraftig og koffeinrik kopp med et hint av crema.
For deg som trenger maksimal koffein.
Alle kaffevarianter blir bedre med FRANKs Kaffe- og Coctail smaker
Nøkkelord: red eye kaffe, kaffe med espresso, sterkeste kaffe, koffeinrik kaffe, coffee red eye.
Americano – mildere espresso
1:2 Espresso/vann
Americano er en espresso fortynnet med varmt vann, omtrent 1:2 espresso/vann. Den gir en større kopp enn espresso med mørk, klar kaffe og en tynn crema-ring. Smaken er rundere og mindre intens enn en ren espresso. Populært valg for de som liker mildere espresso.
Alle kaffevarianter blir bedre med FRANKs Kaffe- og Coctail smaker
Nøkkelord: americano, forskjell på americano og espresso, amerikansk kaffe, mild kaffe, hvordan lage americano.
Latte – kremet og mild
1:3 Espresso/steamet melk
med et tynt lag av melkeskum
Latte består av 1 del espresso og 3 deler steamet melk, toppet med et tynt lag melkeskum. Smaken er kremet og mild, med lav bitterhet.
Perfekt med FRANKs kaffesiruper som vanilje eller karamell.
Alle kaffevarianter blir bedre med FRANKs Kaffe- og Coctail smaker.
Nøkkelord: latte, latte oppskrift, forskjell på latte og cappuccino, hvordan lage latte, kaffe med melk
Cappuccino – klassisk balanse
1:1:1 Espresso/steamet melk/melkeskum
Cappuccino består av like deler espresso, steamet melk og melkeskum (1:1:1). Resultatet er en balansert og luftig drikk.
Et must for alle som elsker italiensk kafékultur.
Den kjennetegnes av en tydelig, luftig skumkappe over espressoen, kremet munnfølelse og en balansert smak mellom kaffe og melk.
Alle kaffevarianter blir bedre med FRANKs Kaffe- og Coctail smaker
Nøkkelord: cappuccino, cappuccino oppskrift, cappuccino vs latte, klassisk kaffe, italiensk cappuccino.
Flat White – silkemyk kaffeopplevelse
1:2 Espresso/steamet melk
med et tynt lag melkeskum
Flat White lages med espresso og steamet melk (1:2), toppet med et svært tynt lag mikroskum. Den har mer fremtredende kaffepreg enn latte.
Passer for deg som vil ha en myk, men intens kaffedrikk.
Alle kaffevarianter blir bedre med FRANKs Kaffe- og Coctail smaker
Nøkkelord: flat white, flat white vs latte, flat white oppskrift, australsk kaffe, mikroskum
Café au lait – fransk kaffetradisjon
1:1 Traktet kaffe/steamet melk
Café au lait består av like deler traktet kaffe og steamet melk. Den er mild og rund, ofte servert i en stor kopp.
En klassiker i franske hjem og kafeer.
Alle kaffevarianter blir bedre med FRANKs Kaffe- og Coctail smaker
Nøkkelord: café au lait, fransk kaffe, kaffe med melk, café au lait oppskrift, forskjell på latte og café au lait.
Cortado – intens kaffe med et snev av melk
1:1 Espresso/steamet melk
Cortado lages av 1 del espresso og 1 del steamet melk. Resultatet er en liten kopp med tydelig kaffepreg og silkemyk munnfølelse.
Et spansk kaffefavoritt for ekte kaffeelskere.
Alle kaffevarianter blir bedre med FRANKs Kaffe- og Coctail smaker
Nøkkelord: cortado, spansk kaffe, cortado oppskrift, forskjell på cortado og macchiato, liten kaffedrikk.
Macchiato – espresso med et «flekka» preg
2:1 Espresso/steamet melk
Macchiato betyr «flekka» på italiensk, og består av nesten ren espresso med en skvett melkeskum på toppen (2:1).
Perfekt for deg som vil ha intens kaffe med en myk avrunding.
Alle kaffevarianter blir bedre med FRANKs Kaffe- og Coctail smaker
Nøkkelord: macchiato, espresso macchiato, macchiato oppskrift, forskjell på macchiato og cortado, italiensk macchiato.
Mocha – kaffe med sjokoladesmak
1:1:4 Espresso/sjokolade/steamet melk
1 Mocha kombinerer espresso, sjokolade og steamet melk (1:1:4). Den har sødme fra sjokoladen og rundhet fra melken.
Legg til krem på toppen for ekstra luksus.
Sødme fra sjokoladen balanserer espressoens bitterhet.
Alle kaffevarianter blir bedre med FRANKs Kaffe- og Coctail smaker
Nøkkelord: mocha, kaffe med sjokolade, mocha oppskrift, caffe mocha, sjokolade latte.
Irish Coffee – klassisk kaffedrink
Kaffe/whiskey/sukker/krem
Klassiker laget av varm kaffe, irsk whiskey og sukker, toppet med et generøst lag lett pisket krem som flyter på toppen (ikke røres inn). Serveres tradisjonelt i varmebestandig glass. Perfekt som varmende drink på kalde kvelder.
Alle kaffevarianter blir bedre med FRANKs Kaffe- og Coctail smaker
Nøkkelord: irish coffee, irsk kaffe, irish coffee oppskrift, kaffe med whiskey, kaffedrink.
Affogato – dessert og kaffe i ett
Espresso/iskrem
Espresso over iskrem (gelato/vanilje). En kule iskrem i liten kopp/glass som «druknes» i en rykende fersk espressoshot. Kontrast mellom varmt og kaldt, søtt og bittert.
En enkel, men imponerende kaffedessert.
Alle kaffevarianter blir bedre med FRANKs Kaffe- og Coctail smaker
Nøkkelord: affogato, affogato oppskrift, kaffe dessert, kaffe med iskrem, italiensk affogato.
I S K A F F E
Iskaffe – forfriskende klassiker
Kaffe/is/krem/sukker
Kald kaffe servert over isbiter, gjerne med en skvett krem/melk og sukker etter smak. Frisk, avkjølende og lett sødme. Serveres i klart glass. Perfekt på varme sommerdager – prøv med FRANKs karamellsirup!
Alle kaffevarianter blir bedre med FRANKs Kaffe- og Coctail smaker
Nøkkelord: iskaffe, iskaffe oppskrift, kald kaffe, beste iskaffe, hvordan lage iskaffe.
Frappuccino – søt og kremet iskaffe
Kaffe/Espresso/knust is/krem el. Melkeskum
Frappuccino er en blanding av kaffe eller espresso, knust is og melk eller krem. Den er søtere enn vanlig iskaffe og serveres ofte med kremtopp.
Populært valg blant unge kaffeelskere.
Serveres i høyt glass, gjerne med kremtopp.
Alle kaffevarianter blir bedre med FRANKs Kaffe- og Coctail smaker
Nøkkelord: frappuccino, frappuccino oppskrift, forskjell på frappuccino og iskaffe, søt iskaffe, kaffedrikk med krem.
Is-espresso – enkel kald espresso
Espresso shot/is/krem/sukker
Espresso-shot over is – ofte med litt krem og sukker. Konsentrert smak, servert i lite glass.
Is-espresso lages ved å helle en espresso-shot over isbiter, gjerne med litt sukker eller krem. Smaken er intens, men oppfriskende.
En enkel og rask variant av iskaffe.
Alle kaffevarianter blir bedre med FRANKs Kaffe- og Coctail smaker
Nøkkelord: is espresso, kald espresso, espresso over is, enkel iskaffe, espresso drink
Kaldbrygg – myk og mild
Kaldbrygget kaffe/is
Kaldbrygget kaffe ekstraheres langsomt i kaldt vann i opptil 24 timer. Resultatet er en rund, søtlig og lite bitter kaffe.
Perfekt å servere rett fra kjøleskapet.
Alle kaffevarianter blir bedre med FRANKs Kaffe- og Coctail smaker
Nøkkelord: kaldbrygg, cold brew, kaldbrygget kaffe, hvordan lage cold brew, kald kaffe.
Nitro – kald kaffe med nitrogen
Kaffe/nitrogen bobbler/krem/sukker
Nitro coffee er kald kaffe infusert med nitrogen. Den serveres uten is, med kremet skumhode og karakteristiske bobler. Smaken er fyldig og rund.
Oppleves nesten som en «kaffeøl».
Alle kaffevarianter blir bedre med FRANKs Kaffe- og Coctail smaker
Nøkkelord: nitro kaffe, nitro cold brew, kaffe med nitrogen, nitro coffee oppskrift, moderne kaffe.
Mazagran – kaffe med sitrus
Kaffe/sitron/sukker/rom
Mazagran er en iskaffedrikk laget med kaffe, sitron, sukker og ofte et hint av rom. Serveres i glass med is og sitronbåt.
Frisk, syrlig og annerledes kaffedrikk.
Alle kaffevarianter blir bedre med FRANKs Kaffe- og Coctail smaker
Nøkkelord: mazagran, kaffe med sitron, mazagran oppskrift, portugisisk kaffe, iskaffe med rom.
